容器灭菌清洗机，筐盘容器洗起来真解压！机械崛起，是威胁还是挑战？随着经济的发展，机械化生产逐渐向全行业普及，掀起了一阵席卷全社会的降本增效浪潮。机器在不断优化，人类不可避免走向被优化的宿命，被迫转投到更多有创造性的工作中去。在良性内卷的倒逼之下，社会将于阵痛中完成企业与人力资源的重组，以此驱动产业的升级乃至整个社会生产体系的转型。该趋势不可阻挡，不管企业还是个人，早上岸早启程。现实是，人工成本越来越高，体力劳动“密集型”的工种出现招不到人、招到人干不长久的情况。就以洗筐为例，人工劳作模式是低效、粗放的，这使得机器洗筐成为规模化生产的主力，一台设备即可包办清洗去污、灭菌消杀、风干除水等功能，质量效率都有保证，因而受到食品、果蔬、餐饮、物流、医药等类型企业的青睐。

自动化筐盘清洗设备，根据其适用的容器种类，又被称为洗筐机、洗盘机、洗箱机等。从结构上看，它们基本上都是隧道式的空间构造，这种结构简洁可靠，虽然比立柜式更占面积，但胜在不需要机器抓取、提升入仓等复杂动作，保证了低故障风险、高稳定性。隧道底部设有链条传动系统，它通过卡位装置固定住筐盘，带动其在隧道中移动，途中受到清洗，相当于用延长空间的方式获得更久的清洗时长，保证清洗质量。隧道内的设有高密度的喷头，确保喷出的高压水流覆盖到空间的每一次，让容器在短暂的旅程中充分与水接触。环速容器灭菌清洗机，采用通道宽高可调节设计，兼容一定尺寸内各种规格的筐、盘、箱，泛用性更好；通道内部为环绕式的喷头布局，可形成全方位、无死角的高温高压的清洗火力网，去除筐盘边角、缝隙中隐藏的污渍，灭菌无遗漏。

筐盘只清洗不除水，就如同上完卫生间不用手纸，流程不健全，后果就很难清爽。有道是，送佛送到西，机器洗筐盘不能止步于清洗，还需要充分除水，这是因为高洁净度、高器具周转需求的现代化生产线中，筐盘清洗后残留的水本身就是一种污染物，它会改变食材原料的性状，进而影响加工后成品的质量。食品质量不过关，吃完狂奔卫生间，万一又忘带手纸，妥妥成了恶性循环。为了保证筐盘灭菌去污后的清爽，环速容器灭菌清洗机在隧道末端专门设有除水段，配备了环速自主研发的风刀装置，它同样呈环绕式布局，且角度可调，能产生致密的高压气流，如庖丁解牛般剥离容器内外表面、加强筋死角、镂空缝隙中的水分。以风干为基础，在吸气口配置蜂窝式加热盘管，可吹出无孔不入的高温气流，将水分进一步烘干。如此双管其下，便可确保容器油腻地来，清爽地走。

筐盘清洗，为什么强调不用清洗剂？用清水，油脂也能洗得干净？首先，并非必须不使用化学剂，而是需要具备不使用化学剂也能洗干净的本领，属于“可以不用，但必须有”的一项素质。为什么这样？因为食品加工要尽可能保证原始配方的纯净性，严防有害物质超标，而化学清洗剂作为一种非食品添加物质，在每小时清洗上千个容器这种高周转效率的模式下是无法保证残留量不超标的，食品污染问题几乎是不可避免的。因此，在标准严格的绿色食品加工中，需要摒弃化学清洗剂，而采用纯物理的方法是更明智妥当的决策，这也正是环速容器灭菌清洗机采用的方案，高温灭菌、高压清洗、风干烘干，通过多重高温高压喷淋保证去油脂、去污渍的效果，处理后的容器可直接与食品接触。对于化学剂残留不敏感的生产场景，可以通过添加化学洗剂、调高轨道传送速度的方式来动态平衡清洗效率与清洗质量，这也是容器灭菌清洗机兼容性设计的一个体现。

那么，集多种优势与素质于一身的环还容器灭菌清洗机，效率如何呢？单通道洗筐的模式下，其每小时清洗量达1200个每小时，若是立式又通道的洗盘模式，数量将来到2400个。这意味着企业不再需要额外配备大量用于流程缓冲的筐容，也直接缩减了仓储管理成本，实打实地降本增效。